Formule déjeunatoire / dinatoire
Boisson, vin, café en option
- Canapé « froid » cochon bbq
- Canapé thon-mimosa piquillos crème houmous
- Canapé jambon de pays beurre persillé
- Canapé saumon gravlax crème a l’ aneth
- Canapé mousse de foie gras mi- cuit
- Mini burger de bœuf,
- Brochettes de volaille marinée au gingembre et poivre de timut
- Brochette de gambas au piment d’Espelette
- Salade frisée, cantal , bleu d’auvergne, noix et croûtons de pain
- Salade de lentilles , oignons rouges & lardon de cochon bien grille, agrûmes
- Salade pâtes « gnocci » poulet tex-mex , sauce ranch
- Salade quinoa & arachide, raisins secs, menthe –citron jaune
PLATEAU DE FROMAGE « MAISON XAVIER »
Ardoise composée de plusieurs fromages suivant vos goûts servie avec une sélection de petits pains tranchés ( Pour un accord fromages & vins faite le nous savoir)
PLATEAU DE CHARCUTERIE « MAISON GARCIA »
Ardoise composé de plusieurs charcuterie : jambon Ibérique, Lomo serrano, saucisson & chorizo suivant vos gouts servis avec une sélection de petit pain tranchés et d’un condiment à tartiner « tomate au cognac ».
ARDOISE DE SAUMON GRAVLAX
Ardoise composé d’un duo de saumon Gravlax… Une chiffonnade sur un toast de pain nordique , mariné façon gravlax à la betterave et fumée aux bois de hêtre
- Verrine panna cotta coco, coulis mangue
- Verrine mousse au chocolat noir
- Verrine banoffee