les buffets chauds

Les grillades et les broches

La simmental est originaire de l’Oberland bernois. Elle appartient au rameau pie rouge des montagnes. C’est la vallée de la Simme (Simmental) en Suisse qui a donné son nom à cette race, Simme étant le nom de la rivière parcourant la vallée et tal mot allemand pour « vallée ».

Cette vallée alpine est caractérisée par l’élevage de cette race : la simmental. La race est très bien adaptée aux exigences montagneuses et toutes les fermes de cette vallée travaillaient pour exporter la production fromagère d’emmenthal ce qui fit la renommée de la race.

Un jambon cuit au feu de bois & à la broche pour une dégustation pleine de saveur et un visuel aura garanti aux yeux de vos invités.

Un cochon de lait farci aux poivrons, ail & thym – laurier, cuit au feu de bois & à la broche pour une dégustation pleine de saveur et un visuel garanti aux yeux de vos invités.

Un mouton « Label Rouge » cuit au feu de bois & à la broche pour une dégustation pleine de saveur et un visuel garanti aux yeux de vos invités.

Le prix comprend le prêt de la broche, la fourniture du bois & l’intervention d’un cuisinier experimenté.

Les PLATS DU MONTE

Nous pouvons vous proposer des plats tels que paella, couscous, etc … Pour une animation culinaire qui rendra un visuel garanti aux yeux de vos invités, nous consulter…

Panier
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